SEGURIDAD+ALIMENTARIA+DE+ALEMANIA

"Alto nivel de Alemania, de la seguridad alimentaria es reconocida y considerada fuera de sus fronteras, poniendo los productos fabricados en Alemania en una gran demanda para la exportación", dice el Ministro Federal Ilse Aigner en el prólogo. "La seguridad alimentaria implica una serie de exigencias que deben cumplir día tras día. La mejora constante se le llama en el fin de ser capaz de lidiar con los problemas que surgen, tanto ahora como en el futuro. La publicación va más allá de cambiar temas de actualidad y da una idea de las estructuras subyacentes de conectar los eslabones de la cadena de producción alimentaria.  La ciencia, la industria y el gobierno en Alemania han aprendido de los acontecimientos del pasado. Que cooperar entre sí con mucha más eficacia en la defensa de los intereses de los consumidores cuando se trata de nueva información relacionada con los alimentos.   Sin embargo, en vista de la dimensión global de los mercados de alimentos, creo que la seguridad seguirá siendo un área clave de enfoque. Nos enfrentamos a una serie de nuevos desafíos y tenemos que enfrentarlos de frente. Estos desafíos incluyen el desarrollo de productos, las distintas normas aplicadas en el comercio internacional, los nuevos resultados de investigación y mejora de los métodos de análisis. La protección del consumidor es un proceso dinámico y una responsabilidad permanente que debe avanzar con los tiempos. Es justo decir que los alimentos hoy en día en Alemania es más seguro que nunca.Tenemos la intención de mantenerlo así. Trabajando para mejorar la seguridad alimentaria es una obligación diaria para todos los involucrados en la producción de alimentos. "  El cumplimiento de las normas internacionales constituye un paso importante para garantizar el acceso a los mercados y la aplicación de las normas de la Organización Mundial del Comercio (OMC) en la esfera de las medidas sanitarias y fitosanitarias. Por ello, se recibe con agrado esta donación realizada por Alemania. La complejidad técnica y científica que presenta la esfera de las medidas sanitarias y fitosanitarias es tal que apoyo cualquier iniciativa encaminada a facilitar su observancia por los Miembros, en particular los Miembros en desarrollo y menos adelantados   **NORMAS SANITARIAS PARA LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS A EUROPA. **  Europa representa para Colombia un importante mercado de más de 370 millones de consumidores. Nuestro país exporta productos a países europeos por más de 2000 millones de dólares al año. E 90 % de dichas exportaciones se hace a países miembros de la Unión europea, siendo los principales compradores: Holanda y los países Bajos, Italia, España, Inglaterra y Alemania. Un reciente acuerdo preemitió levantar las restricciones que al respecto existían para otorgar dichas preferencias a las Flores Frutas y Hortalizas. Aparte del Café y Flores, los productos agrícolas representan cerca del 10% de l total de las exportaciones colombianas a Europa, principalmente, hortalizas y frutas frescas y algunos productos procesados como jugos, concentrados de frutas entre otros. Hasta el momento se han exportado algunos productos como Juguetes caninos elaborados con carnaza, camarones, cálculos biliares de bovino y cueros curtidos de bovino.  **//REQUISITOS SANITARIOS PARA LA EXPORTACIONE DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS.//** Los requisitos sanitarios para la exportación de productos de origen vegetal a la Unión Europea se rigen por el acuerdo sobre aplicación de medidas sanitarias y fitosanitarias. MSF, de la Organización Mundial del Comercio. Generalmente tales exigencia se aplican a frutas y verduras frescas y se concretan en la expedición del certificado fitosanitario por parte del ICA, donde se certifica que el producto salió del país exportador en condiciones saludables, libre de insectos o enfermedades, de acuerdo con las exigencias del país Europeo de Destino. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">La inocuidad de los productos destinados al consumo humano se ha convertido en una estricta exigencia por parte de la Unión Europea, hasta el punto que su legislación sobre alimentos contempla a partir de enero del 2005 requisitos sobre la tras habilidad, es decir la adopción de procedimientos por parte de los productores para seguir e rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">a partir del 2006, se harán exigibles las normas de higiene para alimentos y que en la práctica significa que todas las empresas de alimentos deben contar con sistemas HACCP, sigla en ingles del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Cuya implementación le otorga una marca de seguridad para todos los alimentos procesados, para garantizarle al consumidor final la seguridad y calidad de producto durante los procesos de elaboración tratamiento, empaque, transporte, distribución y mercadeo. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Así mismo los productos que se comercialicen o se vaya a comercializar en la Unión Europea deberán estar etiquetados y marcados adecuadamente. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;"> **//NUEVA EXIGENCIA PARA LOS PRODUCTORES COLOMBIANOS DE EXPORTACIÓN A EUROPA//** <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">En el mismo sentido de dar respuesta a los consumidores respecto de la inocuidad de los alimentos que consumen, garantizar el bienestar de los animales, la protección del medio ambiente y la justicia social con los trabajadores que participan de la producción, se creo en EUROPA el sistema conocido como **EUROGAP.** <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Este sistema fue Impulsado desde 1997 por los comercializadores minoristas europeos, hasta convertirse en prácticamente una norma a partir del año 2000 para casi la totalidad de frutas y hortalizas que llegan a Europa. De acuerdo con el crecimiento que se observa, EUROGAP se perfila como el estándar para la producción de frutas y hortalizas en todo el mundo. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Las buenas practicas Agrícolas exigidas por **EUROGAP** Incluye seguimiento certificados para los productores aspectos como, Tras habilidad, recolección y mantenimiento de registro de todo, es decir: Tratamientos de post cosecha, variedades, y patrones, residuos y agentes contaminantes, historia y manejo de la explotación incluidos salarios, prestaciones y garantías para los trabajadores, reciclaje, reutilización, manejo del suelo, riesgo, ambiente y fertilización. <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Los productores colombianos que deseen exportar productos agrícolas a los mercados europeos dónde sea exigible la norma **EUROGAP**, deben cumplir con los requisitos establecidos y obtener la certificación. **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">SPG + ****<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;"> : requisitos para beneficiar de arancel O ** **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">MSF: requisitos de aditivos, higiene ** **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">RT: requisitos para el envase, etiquetado ** **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">Reglas nacionales: reglas adicionales de etiquetado, etc. **
 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 12pt;">SEGURIDAD ALIMENTARIA __**